“大唐杯”“羊”名四海厨艺大赛决赛在澄城举行

3月26日，由渭南市烹饪餐饮行业协会主办的“滋味渭南·美食争霸赛”“大唐杯”“羊”名四海厨艺大赛决赛在澄城县万俪酒店举行。

比赛现场 通讯员 李世居 摄

此次比赛以“品关中羊鲜，展陕菜风采”为主题，聚焦羊肉美食传承创新，以关中羊肉为主题进行角逐。比赛中，来自全市各县（市、区）的12支参赛队伍同台竞技、比拼厨艺，经过严格评审，最终评选出“最佳传承奖”“特色风味示范店”等多项荣誉。其中，澄城代表队夺得包含团体最高荣誉“至尊金鼎奖”在内的12个奖项，充分展示了澄城县餐饮产业的整体水平和“澄城水盆羊肉”区域公用品牌的别样风采。

近年来，澄城县通过出台专项扶持政策、制定行业标准、加强品牌保护等一系列举措，有力推动了水盆羊肉全产业链的快速发展。目前，“澄城水盆羊肉”品牌价值评估高达77.29亿元，年销售额突破4亿元。下一步，澄城县将持续加强品牌建设，加快培养优秀烹饪人才，鼓励餐饮企业提升服务品质，打造水盆羊肉产业的集散高地、品牌高地和价值高地，助力县域经济高质量发展。

编辑：王倩

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